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Contenido de Taninos y Caracterización Molecular de Variedades de Haba

Autor: Bladimir Jordan

En México el haba (Vicia faba L.) es importante para la alimentación de los habitantes del medio rural y urbano, contiene un alto contenido nutritivo, es un alimento balanceado, asimismo en la actualidad los productores demandan variedades con mayor calidad... Viac o knihe

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En México el haba (Vicia faba L.) es importante para la alimentación de los habitantes del medio rural y urbano, contiene un alto contenido nutritivo, es un alimento balanceado, asimismo en la actualidad los productores demandan variedades con mayor calidad de semilla. Se estimaron las relaciones entre las variedades de haba mediante la utilización de marcadores moleculares tipo RAPD y microsatélites y se propone una estrategia de aprovechamiento de las variedades por los productores de haba con base a los caracteres estudiados. Existen diferencias significativas en cuanto al contenido de taninos de las variedades de haba, el rango obtenido fue de 2.6% a 11.2%. Con los marcadores RAPDs se encontró variabilidad a nivel molecular entre las poblaciones de haba, en las que se definieron en total 9 grupos con diferente número de variedades cada uno donde destacan 4 grupos integrados por una variedad, con base a lo anterior, se plantean algunas líneas estratégicas enfocadas en la preservación y producción de haba, a partir del conocimiento campesino y del conocimiento generado en la presente investigación.

  • Vydavateľstvo: Editorial Académica Española
  • Rok vydania: 2012
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Španielsky jazyk
  • ISBN: 9783659019340

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