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Vergleich der Rassen Turopolje, Hybridschweine und der Kreuzungstiere

Autor: Ines Carolina Ballweg

Diese Studie ging der allgegenwärtigen Frage nach: Sind alte Nutztierrassen gegenüber Pathogenen widerstandsfähiger als die modernen Rassen. Weitere Fragen waren, ob die alte Rasse stressstabiler sein würde und ob es einen Unterschied in der Fleischqualität... Viac o knihe

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Diese Studie ging der allgegenwärtigen Frage nach: Sind alte Nutztierrassen gegenüber Pathogenen widerstandsfähiger als die modernen Rassen. Weitere Fragen waren, ob die alte Rasse stressstabiler sein würde und ob es einen Unterschied in der Fleischqualität gäbe. So wurden Turopolje, Hybridschweine und Deutsches Landschwein x Turopolje verglichen. Das Immunsystem der verschiedenen Rassen reagierte unterschiedlich auf eine Impfung mit einem attenuierten Lebendimpfstoff. Weiterhin wurde festgestellt, dass die alte Rasse kaum immunologisch auf Stress reagierten. Die Kreuzungstiere zeigten eine bessere Fleischqualität als die moderne Rasse. Weiterhin schienen sie immunkompetenter zu sein. Somit lohnt es sich an den alten Rassen festzuhalten und sie in die moderne Fleischproduktion zu integieren.

  • Vydavateľstvo: Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften AG Co. KG
  • Rok vydania: 2013
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 221 x 149 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783838136530

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