Características e historia del "Maíz colorado Casilda"

La Escuela Agrotécnica "Libertador General San Martín" , dependiente de la Universidad Nacional de Rosario, situada en Casilda, Provincia de Santa Fe, República Argentina, fue fundada en el año 1900, y en este año 2020, cumple 120 años de vida de servicio a la enseñanza agropecuaria del país.La historia que forma parte de esta institución educativa constituye un recurso pedagógico valioso, por tal motivo se propuso a los estudiantes de Tercer Año de la Escuela, llevar adelante una investigación sobre el Maíz Colorado Selección Casilda (producido por el Sector Agricultura de la Escuela) en el marco del Espacio Curricular Agroecología y recopilando la historia oral a través de entrevistas realizadas a diferentes informantes claves. Nuestra Escuela durante la gestión del Agrónomo Silvio Spangenberg, produjo en los comienzos del Siglo XX, una variedad de maíz denominado Maíz Colorado Selección Casilda.Este trabajo recopila datos sobre la aparición de este maíz, sus características y su historia.