-
Ruský jazyk
Opredelenie soderzhaniq Sal'monella spp Kishechnaq palochka w indüshinyh kolbasah
Autor: Andrea Mendosa
V nastoqschej rabote prowedeno mikrobiologicheskoe issledowanie kachestwa s cel'ü opredeleniq nalichiq Salmonella i E. coli w kolbasah iz indejki, realizuemyh w supermarketah sewernogo rajona g. Guaqkil'. Issledowanie nosilo kachestwennyj äxperimental'nyj... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
V nastoqschej rabote prowedeno mikrobiologicheskoe issledowanie kachestwa s cel'ü opredeleniq nalichiq Salmonella i E. coli w kolbasah iz indejki, realizuemyh w supermarketah sewernogo rajona g. Guaqkil'. Issledowanie nosilo kachestwennyj äxperimental'nyj harakter, chto pozwolilo opredelit' nalichie mikroorganizmow w analiziruemyh obrazcah kolbasy iz indejki. Analizy prowodilis' w laboratorii pischewoj mikrobiologii fakul'teta himicheskih nauk Uniwersiteta Guaqkilq w period s maq po awgust 2018 goda. Opredelenie sal'monell prowodili tradicionnym metodom s ispol'zowaniem XLD (Xylose, Lysine, Deoxycholate) agara, selektiwnogo dlq sal'monell. Dlq opredeleniq E. coli ispol'zowali plastiny Petrifilm AC Plates, kotorye pozwolqüt identificirowat' i podschitywat' obschuü populqciü bakterij, obitaüschih na produktah ili powerhnostqh, prednaznachennyh dlq potrebleniq chelowekom. Poluchennye rezul'taty swidetel'stwuüt ob otsutstwii sal'monelly i kishechnoj palochki ni w odnom iz analiziruemyh obrazcow, a takzhe o nalichii obschih koliformnyh bakterij w predelah, dopustimyh standartami INEN, s kotorymi prowodilos' issledowanie.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786206558019
Nemecký jazyk 
Anglický jazyk 
