Vinnoe nasledie i tradicii w Kerkenne

Kniga "Patrimoine et Traditions Viticoles à Kerkennah" - äto ischerpywaüschee issledowanie, proliwaüschee swet na istoriü winogradnoj lozy i kul'turu winodeliq tunisskogo arhipelaga Kerkenna, osoboj i slozhnoj sredy, kotoraq qwlqetsq swidetelem istorii sredizemnomorskih ciwilizacij i kotoraq, nesmotrq na swoü uqzwimost', ostaetsq wes'ma wostrebowannoj.Awtory opisywaüt winogradnuü lozu w istoricheskom i äkologicheskom kontexte terruara Kerkenny. Loza, äto cennoe geneticheskoe nasledie, qwlqetsq neot#emlemoj chast'ü ne tol'ko sistemy sel'skohozqjstwennogo proizwodstwa, no i bogatoj istorii arhipelaga. Nesmotrq na pochwenno-klimaticheskie ogranicheniq, takie kak zasuha, degradaciq rastitel'nogo pokrowa, opustyniwanie i zasolenie pochwy, a takzhe izmenenie klimata, winogradnaq loza, zawezennaq karfagenqnami, sohranilas', i my proslezhiwaem äwolüciü zemel'nyh uchastkow i metodow ih wozdelywaniq.Dalee w knige rassmatriwaütsq tradicionnye metody i nou-hau, a takzhe praktika wyraschiwaniq winograda i proizwodstwo swezhego winograda, izüma i wina, prichem osoboe wnimanie udelqetsq glawnomu mestnomu sortu winograda na ostrowe.