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Adulteración química del azúcar de caña
Autor: Ravi Bachubhai Patel
El Jaggery Es Un Producto Tradicional De Azúcar No Centrifugado. Se consume habitualmente en algunos países de Asia y América. Se suele fabricar a partir de la savia concentrada o el jugo de las palmeras. El proceso de fabricación consiste en extraer el... Viac o knihe
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O knihe
El Jaggery Es Un Producto Tradicional De Azúcar No Centrifugado. Se consume habitualmente en algunos países de Asia y América. Se suele fabricar a partir de la savia concentrada o el jugo de las palmeras. El proceso de fabricación consiste en extraer el jugo de la caña de azúcar o de la palmera, hervirlo y reducirlo para obtener un producto denso y concentrado.El jaggery se distingue del azúcar refinado porque conserva más nutrientes naturales presentes en la savia de la caña de azúcar o de la palma, incluidas vitaminas y minerales como el hierro, el magnesio y el potasio. El color del jaggery puede variar del marrón dorado al marrón oscuro, y su sabor suele describirse como caramelo.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786207784318
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