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Analisi delle piante alimentari
Autor: Labiba Fatima
L'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare il potenziale antiossidante e la capacità di scavenging dei radicali liberi di quattro diverse piante alimentari: Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata e Phaseolus vulgaris. Per... Viac o knihe
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L'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare il potenziale antiossidante e la capacità di scavenging dei radicali liberi di quattro diverse piante alimentari: Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata e Phaseolus vulgaris. Per l'indagine sono stati presi in considerazione gli estratti metanolici grezzi e le diverse frazioni e frazioni oleose delle piante. L'esame qualitativo dei costituenti fitochimici è stato eseguito con diversi protocolli come suggerito in letteratura. Infine, è stata eseguita la tecnica HPLC per individuare i diversi composti organici presenti nelle piante alimentari.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786208179823
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