-
Španielsky jazyk
Detección de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C.
Autor: Maricela Pedro Mendez
La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia... Viac o knihe
Na objednávku
33.30 €
bežná cena: 37.00 €
O knihe
La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia coli y coliformes totales, mediante la implementación de la prueba rápida DBC-E. coli en muestras de quesos frescos elaborados artesanalmente en Mexicali, Baja California.
- Vydavateľstvo: Editorial Académica Española
- Rok vydania: 2014
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9783659027413
Anglický jazyk 
