Digeribilità della crusca di annatto con enzimi esogeni

Lo scopo di questa ricerca è stato quello di valutare l'aggiunta di un complesso enzimatico alla digeribilità della farina di annatto per la tilapia del Nilo. È stata condotta una prova di digeribilità per valutare i coefficienti di digeribilità apparente dei nutrienti e dell'energia digeribile della farina di semi di annatto (FSU) e gli effetti dell'integrazione del mangime con un complesso enzimatico contenente cellulasi, proteasi e amilasi sulla digeribilità dei nutrienti in giovani tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Le razioni sperimentali sono state integrate con un complesso enzimatico commerciale a livelli dello 0,0, 0,033, 0,066 e 0,099%. Il periodo di raccolta è durato 15 giorni e la digeribilità apparente è stata determinata con il metodo indiretto, utilizzando l'ossido di cromo (Cr2O3) come indicatore di digeribilità. Un totale di 45 giovani maschi di tilapia del Nilo del peso di circa 100 g sono stati distribuiti in modo casuale in tre incubatrici adattate per i test di digeribilità.