Functional Starch and Applications in Food
Odporučiť
  • Anglický jazyk

Functional Starch and Applications in Food

Autor: Zhengyu Jin

This book is about functional starch and its applications in food, focusing on starches with functions that are receiving attention due to possible health benefits or novel applications.

Covering slowly digested starch, resistant starch, porous starch,... Viac o knihe

Na objednávku

104.49 €

bežná cena: 109.99 €

O knihe

This book is about functional starch and its applications in food, focusing on starches with functions that are receiving attention due to possible health benefits or novel applications.

Covering slowly digested starch, resistant starch, porous starch, starch microemulsion, microcrystalline starch and noncrystallization starch and their applications, this book aims to provide a useful reference for graduate students and research professionals in food and chemical industries.

  • Vydavateľstvo: Springer
  • Rok vydania: 2018
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 241 x 160 mm
  • Jazyk: Anglický jazyk
  • ISBN: 9789811310768

Odporúčané tituly:

Peake, T: Ask an Astronaut
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Peake, T: Ask an Astronaut

Tim Peake

18.88 € 19.87 € (ušetríte 5%)
Ultra Low Power Bioelectronics
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ultra Low Power Bioelectronics

Rahul Sarpeshkar

97.02 € 102.13 € (ušetríte 5%)
Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

11.74 € 12.36 € (ušetríte 5%)
Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo

30.05 € 31.63 € (ušetríte 5%)
The God Equation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

The God Equation

Michio Kaku

13.21 € 13.90 € (ušetríte 5%)
Size
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Size

Vaclav Smil

14.25 € 15.00 € (ušetríte 5%)
Fantastic Numbers and Where to Find Them
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Fantastic Numbers and Where to Find Them

Antonio Padilla

13.68 € 14.40 € (ušetríte 5%)
Fahrtenbuch Tankheft Tankbuch für alle KFZ inkl. Kontrollen für Öl und Reifendruck
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Fahrtenbuch Tankheft Tankbuch für alle KFZ inkl. Kontrollen für Öl und Reifendruck

Uwe H. Sültz

3.90 € 4.10 € (ušetríte 5%)
Basic Heat and Mass Transfer
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Basic Heat and Mass Transfer

Anthony F. Mills

166.16 € 174.90 € (ušetríte 5%)
Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945

Hans-Ulrich Meier

47.88 € 50.40 € (ušetríte 5%)
Emergency Navigation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Emergency Navigation

David Burch

21.57 € 22.70 € (ušetríte 5%)
Paket Geotechnik nach Eurocode. 2 Bände
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Paket Geotechnik nach Eurocode. 2 Bände

Hans-Georg Kempfert

64.51 € 67.90 € (ušetríte 5%)

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.