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Lime e aterosclerosi
Autor: Maryam Boshtam
Gli agrumi sono una famiglia di frutti le cui bucce e succhi contengono elevate quantità di vari nutrienti biofunzionali come flavonoidi, carotenoidi e acido ascorbico. Il lime, membro di questa famiglia, è noto da tempo come alimento tipico e salutare,... Viac o knihe
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Gli agrumi sono una famiglia di frutti le cui bucce e succhi contengono elevate quantità di vari nutrienti biofunzionali come flavonoidi, carotenoidi e acido ascorbico. Il lime, membro di questa famiglia, è noto da tempo come alimento tipico e salutare, ma la sua buccia ricca di antiossidanti viene sprecata e si consuma solo il succo di lime. In questo progetto, utilizzando un modello animale, si è scoperto che il succo e la buccia freschi del frutto del lime prevengono la progressione dell'aterosclerosi e, sorprendentemente, la buccia del lime ha un effetto diretto sull'aterosclerosi mentre il suo succo ha un effetto a forma di U rovesciata. Inoltre, in questo progetto è stato studiato il meccanismo dell'effetto osservato.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786207174287
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