-
Ruský jazyk
Mikrobnoe zagrqznenie ryby, mqsa i mqsnyh produktow w Zimbabwe
Autor: Klaudius Gufe
Cel' issledowaniq zaklüchalas' w ocenke mikrobiologicheskoj nagruzki kuricy, mqsnogo farsha i kolbas, prodawaemyh na neformal'nyh rynkah w Harare, Zimbabwe. Analiz osnowywalsq na opredelenii mikrobiologicheskogo soderzhaniq obrazcow kuricy, mqsnogo farsha... Viac o knihe
Na objednávku
42.48 €
bežná cena: 47.20 €
O knihe
Cel' issledowaniq zaklüchalas' w ocenke mikrobiologicheskoj nagruzki kuricy, mqsnogo farsha i kolbas, prodawaemyh na neformal'nyh rynkah w Harare, Zimbabwe. Analiz osnowywalsq na opredelenii mikrobiologicheskogo soderzhaniq obrazcow kuricy, mqsnogo farsha i kolbasy. Obrazcy byli sobrany w treh raznyh mestah, a imenno w Mufakoze, Machipise i Mbare. Gotowye k upotrebleniü produkty, takie kak pirogi s mqsom, podwerzheny mikrobnomu zagrqzneniü, a ulichnaq torgowlq produktami pitaniq stala global'noj problemoj zdrawoohraneniq. Dlq ocenki zarazhennosti kishechnymi bakteriqmi mqsnyh pirogow, prigotowlennyh w domashnih i promyshlennyh uslowiqh w Harare, w period s noqbrq 2017 goda po fewral' 2018 goda bylo issledowano 48 pirogow. Chislo infekcij, wyzwannyh ustojchiwymi k antibiotikam bakteriqmi, rastet wo wsem mire. Ustojchiwye k antibiotikam bakterii wstrechaütsq w bol'shinstwe sred, osobenno w wysoko antropogennyh wodoemah. Poätomu ryba qwlqetsq potencial'nym rasprostranitelem ustojchiwosti k protiwomikrobnym preparatam (AMR). V swqzi s wysheizlozhennym woznikla neobhodimost' prowesti test na wospriimchiwost' bakterij, wydelennyh iz 36 obrazcow ryby s neformal'nogo rynka w Mufakoze, Harare.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208022143
Anglický jazyk 
