• Ruský jazyk

Molokoswertywaüschie fermentnye preparaty

Autor: Juliq Sturowa

Izucheno vliyanie temperatury i aktivnoj kislotnosti na aktivnost' molokosvertyvajushhih fermentnyh preparatov zhivotnogo proishozhdeniya. Razrabotany rekomendacii po primeneniju molokosvertyvajushhih fermentnyh preparatov zhivotnogo proishozhdeniya dlya... Viac o knihe

Na objednávku

39.05 €

bežná cena: 41.10 €

O knihe

Izucheno vliyanie temperatury i aktivnoj kislotnosti na aktivnost' molokosvertyvajushhih fermentnyh preparatov zhivotnogo proishozhdeniya. Razrabotany rekomendacii po primeneniju molokosvertyvajushhih fermentnyh preparatov zhivotnogo proishozhdeniya dlya proizvodstva syrov s nizkoj temperaturoj vtorogo nagrevaniya. Izucheno vliyanie fermentnyh preparatov, primenyaemyh v syrodelii, na kachestvo sgustka i vyhod gotovogo produkta.

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.