-
Ruský jazyk
Utilizaciq kuril'schikow i potrebitelej ryby
Autor: Barthelemi Emmanuel Hogbonouto
Kachestwo kopchenoj ryby zawisit ot ispol'zuemogo topliwa, tipa koptil'ni i metoda kopcheniq. Cel' dannogo issledowaniq - powysit' gotownost' koptil'schikow i potrebitelej wybirat' kachestwennuü kopchenuü rybu. Dlq ätogo w kommunah Abomej-Kalawi i Kotonu... Viac o knihe
Na objednávku
42.94 €
bežná cena: 45.20 €
O knihe
Kachestwo kopchenoj ryby zawisit ot ispol'zuemogo topliwa, tipa koptil'ni i metoda kopcheniq. Cel' dannogo issledowaniq - powysit' gotownost' koptil'schikow i potrebitelej wybirat' kachestwennuü kopchenuü rybu. Dlq ätogo w kommunah Abomej-Kalawi i Kotonu byli wyqwleny i oprosheny 90 prodawcow ryby w processe kopcheniq, a takzhe 70 potrebitelej i sobrany dannye. Sobrannye dannye kasalis' widow kopchenoj ryby, prowedennyh operacij pered kopcheniem, tipa koptil'ni i ispol'zuemogo topliwa, parametrow wybora kopchenoj ryby pri pokupke, widow potreblqemoj kopchenoj ryby, udowletworennosti i ozhidanij potrebitelej otnositel'no kachestwa kuplennoj kopchenoj ryby, a takzhe prodolzhitel'nosti wremeni kopcheniq i realizacii ryby. Dlq analiza dannyh ispol'zowalas' programma SAS (2006), a w kachestwe istochnika wariacii byl wzqt wid ryby. Issledowanie pokazalo, chto 35,71% i 60% zhenschin-rybokurow w Medezhonu i Vlakodzhi, sootwetstwenno, umeüt koptit' rybu w domashnih uslowiqh.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786207219070
Anglický jazyk 
