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Vitamine: Un bisogno quotidiano
Autor: Foram Vaghela
Le vitamine sono micronutrienti necessari all'organismo per svolgere una serie di funzioni normali. Tuttavia, questi micronutrienti non sono prodotti dal nostro organismo e devono essere ricavati dagli alimenti che mangiamo. Le vitamine sono sostanze organiche... Viac o knihe
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Le vitamine sono micronutrienti necessari all'organismo per svolgere una serie di funzioni normali. Tuttavia, questi micronutrienti non sono prodotti dal nostro organismo e devono essere ricavati dagli alimenti che mangiamo. Le vitamine sono sostanze organiche che vengono generalmente classificate come liposolubili o idrosolubili. Le vitamine liposolubili (vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K) si sciolgono nei grassi e tendono ad accumularsi nell'organismo, mentre quelle idrosolubili, come la vitamina C, vengono eliminate rapidamente dall'organismo e i loro livelli alimentari devono essere relativamente elevati. Le vitamine rafforzano il sistema immunitario, favoriscono la crescita e lo sviluppo normali e aiutano le cellule e gli organi a svolgere il loro lavoro.In questo libro parliamo delle classificazioni delle vitamine, dei diversi metodi di estrazione delle vitamine e delle tecniche utilizzate per l'isolamento delle vitamine.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786207024506
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