Gewürzpflanze

Quelle: Wikipedia. Seiten: 218. Kapitel: Schnittlauch, Hopfen, Pfeffer, Gewürzvanille, Paprika, Wermutkraut, Salbei, Beifuß, Petersilie, Safran, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Thymiane, Wacholder, Kümmel, Bärlauch, Brasilianischer Pfefferbaum, Fenchel, Oregano, Kalmus, Ysop, Wasabi, Meerrettich, Gemeiner Wacholder, Capsicum pubescens, Echte Brunnenkresse, Echter Koriander, Knoblauch, Muskatnussbaum, Dill, Wasserpfeffer, Zwiebel, Ingwer, Waldmeister, Winterzwiebel, Minzen, Pastinak, Liste der Paprika- und Chilisorten, Jungfer im Grünen, Bockshornklee, Indisches Basilikum, Capsicum annuum, Borretsch, Bhut Jolokia, Beinwell, Echter Lavendel, Kurkuma, Echter Sellerie, Currybaum, Arznei-Engelwurz, Echter Arznei-Baldrian, Pfefferminze, Große Kapuzinerkresse, Sesam, Echter Lorbeer, Echter Salbei, Schalotte, Portulak, Zitronen-Melisse, Capsicum baccatum, Weinraute, Zitronenstrauch, Echter Kerbel, Radhuni, Mohrenpfeffer, Indisches Lorbeerblatt, Ceylon-Zimtbaum, Grüner Kardamom, Gagelstrauch, Deutscher Estragon, Silphium, Ackerlauch, Szechuanpfeffer, Liebstöckel, Sassafrasbaum, Gewürznelke, Langer Koriander, Steinweichsel, Kleine Bibernelle, Süßdolde, Perilla, Schwarzer Senf, Kaper, Eberraute, Weißer Senf, Asant, Sommer-Bohnenkraut, Habanero, Echter Schwarzkümmel, Betelpfeffer, Römische Kamille, Acker-Senf, Wurzelpetersilie, Capsicum cardenasii, Balsambäume, Epazote, Parkia speciosa, Weg-Rauke, Edel-Gamander, Winter-Bohnenkraut, Echter Sternanis, Echter Thymian, Muskatellersalbei, Gartenkresse, Duftende Korallenraute, Echtes Löffelkraut, Kubeben-Pfeffer, Echtes Labkraut, Tahiti-Vanille, Zitwerwurzel, Capsicum frutescens, Zitronengras, Knoblauch-Schnittlauch, Griechischer Oregano, Wunder-Lauch, Ackerminze, Bärwurz, Piment, Kaffernlimette, Zimtkassie, Schwarzer Kardamom, Gorria, Goldmelisse, Breitblättriger Lavendel, Schabzigerklee, Thai-Ingwer, Acorus americanus, Bolivianischer Koriander, Wiesenkerbel, Salbei-Gamander, Kreuzkümmel, Chinesischer Ingwer, Mexikanischer Oregano, Gewürzsumach, Pandanus amaryllifolius, Nanaminze, Grüne Minze, Gewürzlilie, Langer Pfeffer, Ajowan, Mitsuba, Echter Galgant, Paradieskörner, Niedere Scheinbeere, Schlangen-Lauch, Alpen-Mutterwurz, Indian PC-1, Huacatay, Golpar, Tepin, Cayenne, Alpen-Steinquendel, Ylang-Ylang, Zitronen-Thymian, Strand-Beifuß, Wiesensalbei, Indonesisches Lorbeerblatt, Makulan, Néré, Rundblättrige Minze, Lemon Drop, Kirschpaprika, Ostasiatischer Riesenysop, Poblano, Dorset Naga, Fatalii, Red Savina, Lavendelblättriger Salbei, Scotch Bonnet, Suppengrün, Dutch Red. Auszug: Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni oder Pfefferoni bezeichnet, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Es gibt viele verwandte Kulturpflanzenarten, wie zum Beispiel Kartoffeln (Solanum tuberosum), Tomaten (Solanum lycopersicum), Auberginen (Solanum melongena) und auch alle Tabakarten (Nicotiana). Es wird sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet, vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, Größe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Die meisten Paprika enthalten den für die Schärfe verantwortlichen Stoff Capsaicin, allerdings in sehr unterschiedlicher Konzentration. Capsicum annuum, IllustrationPaprika gehören zu den Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrigen Pflanzen; die Samen keimen oberirdisch (epigäisch), si...