-
Ruský jazyk
Prakticheskoe posobie - Tehnologiq produktow pitaniq
Autor: Amit Gupta
Studenty dolzhny znat' o koncepcii produktow pitaniq, swqzannyh s ih biohimiej, mikrobiologiej, a takzhe ponimat' ih pererabotku. Osnownaq cel' dannogo kursa, swqzannogo s tehnologiej proizwodstwa produktow pitaniq, zaklüchaetsq w podgotowke studentow, wklüchaq... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
17.95 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Studenty dolzhny znat' o koncepcii produktow pitaniq, swqzannyh s ih biohimiej, mikrobiologiej, a takzhe ponimat' ih pererabotku. Osnownaq cel' dannogo kursa, swqzannogo s tehnologiej proizwodstwa produktow pitaniq, zaklüchaetsq w podgotowke studentow, wklüchaq issledowatelej w oblasti nauki i tehnologii proizwodstwa produktow pitaniq; ponimanie koncepcii kachestwa moloka, a takzhe znanie morfologii i raspolozheniq bakterial'nyh kletok, prisutstwuüschih w obrazcah moloka; obuchenie studentow issledowaniü razlichnyh obrazcow produktow pitaniq s pomosch'ü biohimicheskih testow (naprimer, belki, zhiry, witaminy [ A i D] i uglewody); ponimanie koncepcii wremennoj i postoqnnoj zhestkosti wody, a takzhe ponimanie koncepcii produktow pitaniq w otnoshenii razlichnyh aspektow, swqzannyh s ih obrabotkoj, pererabotkoj i kontrolem kachestwa.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786204811024
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
