-
Anglický jazyk
Dry-Cured Meat Products
Autor: Fidel Toldra
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
Na objednávku
111.91 €
bežná cena: 117.80 €
O knihe
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
- Vydavateľstvo: John Wiley & Sons
- Rok vydania: 2004
- Formát: Hardback
- Rozmer: 240 x 161 mm
- Jazyk: Anglický jazyk
- ISBN: 9780917678547
Nemecký jazyk
Španielsky jazyk