• Anglický jazyk

Dry-Cured Meat Products

Autor: Fidel Toldra

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

Viac o knihe

Na objednávku

111.91 €

bežná cena: 117.80 €

O knihe

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

  • Vydavateľstvo: John Wiley & Sons
  • Rok vydania: 2004
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 240 x 161 mm
  • Jazyk: Anglický jazyk
  • ISBN: 9780917678547

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.