Španielsky jazyk

Alimentos funcionales

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786203178586

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O knihe

Además de los alimentos con sabor disponibles en el mercado hoy en día, aparte del sabor y la apariencia, teníamos el objetivo de tener un enfoque hacia los bocadillos y alimentos comunes para improvisarlos de manera saludable. Como resultado, hemos tratado de incorporar nutracéuticos y probióticos en los bocadillos y alimentos comunes. Los nutracéuticos son productos derivados de fuentes de alimentos que supuestamente proporcionan beneficios adicionales para la salud, además del valor nutritivo básico que se encuentra en los alimentos. Según su funcionamiento, los productos pueden afirmar que previenen enfermedades crónicas, mejoran la salud, retrasan el proceso de envejecimiento, aumentan la esperanza de vida o apoyan la estructura o función del cuerpo. Estos productos fueron probados para el análisis microbiano para observar el crecimiento y la composición de las bacterias útiles, también hemos probado el funcionamiento de las bacterias en algunos alimentos. Así, nuestro estudio aquí es sobre la incorporación de diferentes tipos de nutracéuticos que están disponibles en los alimentos comunes en los bocadillos, para que estén disponibles como fuentes ricas en proteínas para el hombre a gusto. Los experimentos que se han llevado a cabo hasta ahora, han sido preparados con éxito.