Španielsky jazyk

Análisis de productos naturales

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2024
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786207299447

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O knihe

Los productos naturales constituyen un importante recurso para el desarrollo de fármacos en la medicina tradicional y en las empresas farmacéuticas, ya que pueden modificarse para mejorar sus funciones. El análisis de los productos naturales con diversidad revela la importancia de los compuestos presentes en las partes de las plantas, como semillas, rizomas, frutos, etc., que conducen a funciones biológicas diversificadas. El éxito de los productos naturales depende de la utilización de métodos analíticos, bioquímicos y moleculares para dilucidar su química y bioquímica. Los compuestos que se utilizan en la actividad terapéutica/preparación de medicamentos son metabolitos secundarios, que tienen más centros quirales y una naturaleza estérica esencial para la selectividad/eficacia de la diana. Los metabolitos secundarios pueden actuar de forma independiente o en combinación para proporcionar todos sus beneficios, y su potencia depende del sistema de disolventes utilizado para la extracción. Para el estudio antimicrobiano, se utilizó el disolvente aprótico DMSO, ya que podía disolver compuestos polares y no polares. Para la HPLC, se utilizó acetonitrilo, ya que extrae compuestos iónicos y no polares. Los fitonutrientes, taninos, saponinas, fenólicos y flavonoides proporcionan actividad antioxidante y antimicrobiana.