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Coltivazione del riso nero profumato in India
Autor: Ganesh Narayan Gurjar
Il riso nero profumato della cultivar Manipur "Chakhao poireiton" è considerato sia cibo che medicina. Il colore nero del riso Manipur è dovuto alla presenza di antociani, che agiscono come potenti antiossidanti. Il chicco di riso nero profumato contiene... Viac o knihe
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Il riso nero profumato della cultivar Manipur "Chakhao poireiton" è considerato sia cibo che medicina. Il colore nero del riso Manipur è dovuto alla presenza di antociani, che agiscono come potenti antiossidanti. Il chicco di riso nero profumato contiene più vitamina B, niacina, vitamina E, calcio, magnesio, ferro e zinco rispetto ai normali chicchi di riso. I chicchi sono ricchi di fibre e hanno un sapore dolce e leggermente nocciolato. Questo tipo di riso aromatico e medicinale è noto anche come "riso proibito" in alcune parti del mondo. La coltivazione del riso aromatico (Oryza sativa L.), in particolare del riso nero profumato, è molto remunerativa, in quanto consente di ottenere un prezzo sufficientemente più alto rispetto al riso comune. Il futuro dei guadagni indiani in valuta estera può essere in gran parte garantito dall'esportazione di riso nero profumato.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786205245934
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