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Taliansky jazyk
Il Formaggio di Capra
Autor: Gianmarco Cevoli
Ritenuto il primo animale nella storia ad essere addomesticato dall'uomo, la capra è un'importante fonte di latte e prodotti lattiero-caseari per il sostentamento degli esseri umani. Sebbene le capre forniscano circa solo il 2% della produzione annuale mondiale... Viac o knihe
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Ritenuto il primo animale nella storia ad essere addomesticato dall'uomo, la capra è un'importante fonte di latte e prodotti lattiero-caseari per il sostentamento degli esseri umani. Sebbene le capre forniscano circa solo il 2% della produzione annuale mondiale di latte, il loro contributo al benessere nutrizionale ed economico del genere umano è decisamente importante in molte parti del mondo, specialmente nei paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente. Inoltre stiamo assistendo ad un ritorno in voga del consumo di formaggio caprino per via delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali che lo rendono un ottimo alimento funzionale.
- Vydavateľstvo: Edizioni Accademiche Italiane
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786200837523
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