Mejora de la judía común

La judía común es la leguminosa de grano más importante para el consumo humano directo y constituye la principal fuente de proteínas alimentarias para millones de personas en los países en desarrollo. Entre los principales cultivos alimentarios, presenta uno de los mayores niveles de variación en cuanto a hábito de crecimiento, características de la semilla (tamaño, forma, color), madurez y adaptación. Phaseolus vulgaris se produce en una serie de sistemas de cultivo y entornos en regiones tan diversas como América Latina, Asia, África, Oriente Medio, China, Europa, Estados Unidos, etc. Para adaptar la judía común a las prácticas de producción actuales y cambiantes, el autor describe la gama de métodos de mejora genética utilizados para mejorar el rendimiento del cultivo. Se describen en detalle las mejoras de rasgos específicos, como el estrés biótico y abiótico, la historia del cultivo, su origen, su clasificación, su domesticación y el uso de la selección asistida por marcadores y la ingeniería genética como medios para mejorar el cultivo en el futuro. Esta obra servirá de libro de texto a estudiantes, profesores e investigadores, en particular a quienes trabajan en la mejora de la judía común.