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Nanotecnología en la industria alimentaria
Autor: Rajni Gautam
En el contexto de la industria alimentaria, la nanotecnología ha surgido como una fuerza transformadora que ofrece soluciones innovadoras para el procesado, envasado y sistemas de suministro de alimentos. Las propiedades únicas de los nanomateriales permiten... Viac o knihe
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En el contexto de la industria alimentaria, la nanotecnología ha surgido como una fuerza transformadora que ofrece soluciones innovadoras para el procesado, envasado y sistemas de suministro de alimentos. Las propiedades únicas de los nanomateriales permiten desarrollar materiales con mejores propiedades de barrera, sistemas de liberación controlada y atributos sensoriales mejorados. La aplicación de la nanotecnología a la ciencia de los alimentos promete resolver problemas relacionados con la seguridad, la calidad y la sostenibilidad de los alimentos.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786207128853
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