-
Ruský jazyk
Tehnologicheskaq razrabotka lapshi s pitatel'noj mukoj:
Autor: Larisa K. dos Santos
Braziliq zanimaet tret'e mesto sredi stran, potreblqüschih naibol'shee kolichestwo makaronnyh izdelij, i izwestno, chto ingredienty, whodqschie w sostaw tradicionnyh makaron, ne dobawlqüt wazhnyh pitatel'nyh cennostej w racion. Uchitywaq tot fakt, chto brazil'cy... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
36.99 €
bežná cena: 41.10 €
O knihe
Braziliq zanimaet tret'e mesto sredi stran, potreblqüschih naibol'shee kolichestwo makaronnyh izdelij, i izwestno, chto ingredienty, whodqschie w sostaw tradicionnyh makaron, ne dobawlqüt wazhnyh pitatel'nyh cennostej w racion. Uchitywaq tot fakt, chto brazil'cy edqt ätot wid makaron, i wozmozhnost' uluchshit' ih pitatel'nye swojstwa, byla prodemonstrirowana tehnicheskaq i äkonomicheskaq celesoobraznost' ispol'zowaniq smeshannoj muki w pischewyh produktah. Cel'ü dannogo issledowaniq bylo prigotowlenie lapshi iz smeshannoj muki zelenogo banana i ora-pro-nobis, ee harakteristika i primenenie metoda sous vide dlq uluchsheniq pitatel'nyh kachestw i uwelicheniq obychnogo sroka godnosti. Kniga napisana awtorami: Larisa K. dos Santos, Daniäl' Dantas, Adriana G. dos Santos Martines Uribe, Nataliq Baral'di Kun'q.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208033798
Nemecký jazyk 
