Španielsky jazyk

Cacao, chocolate y pobreza

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2023
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786205758113

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O knihe

¿Bastaría la variable exógena "precio" por sí sola para mejorar los ingresos del agricultor? A pesar de las evidencias, los países productores africanos (Costa de Marfil y Ghana a la cabeza) persisten en defender un "diferencial de renta digno", que en la práctica resulta decepcionante.En este debate, la UE parece equivocarse en sus propios errores atávicos, insistiendo en un cuerpo normativo engañoso y evitando los fundamentos. A menudo se privilegian cuestiones periféricas como la "certificación" o la "lucha contra la deforestación", como en Estados Unidos, con la iniciativa de los senadores Wyden y Brown para proteger a los niños.Este libro arroja luz sobre ciertos fallos, al cuestionar la relación "Cacao-Chocolate", razón principal de la pobreza del agricultor, del desastre ecológico constatado y de diversos efectos perversos, coartadas del activismo en torno al grano de cacao. Al defender las causas de la productividad y la transformación locales, así como los mercados africanos del cacao, se centra en la incoherencia del estatuto de la tierra utilizada para cultivarlo.La causa principal que defiende es convertir al cacaocultor en el primer actor del proceso de molturación, idealmente en la granja, como el bodeguero con su cosecha en el chateau.