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Hojas de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)
Autor: Nazirah Mohamed
Este estudio contribuye a la valorización de Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Las hojas de Morinda citrifolia se caracterizaron mediante cribado fitoquímico, cromatografía en capa fina, cuantificación de flavonoides, evaluación de la actividad antioxidante... Viac o knihe
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Este estudio contribuye a la valorización de Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Las hojas de Morinda citrifolia se caracterizaron mediante cribado fitoquímico, cromatografía en capa fina, cuantificación de flavonoides, evaluación de la actividad antioxidante y ensayo de toxicidad. Durante este trabajo se realizó un análisis de la composición bioquímica de las hojas y se determinó su valor energético global. Los resultados obtenidos mostraron que las hojas de Morinda citrifolia tienen una cantidad bastante elevada de proteínas (18,52%) de buena calidad y que poseen una actividad antioxidante bastante elevada (1,7 mg/ml). Así, se elaboró un complemento alimenticio a base de proteínas con actividad antioxidante en forma infusible.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786205695364
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