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Neue Ideen für alte Gemüse
Autor: Christiane Leesker
Fast vergessen - neu entdeckt
"Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten", finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. Das Ziel der beiden:... Viac o knihe
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Fast vergessen - neu entdeckt
"Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten", finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. Das Ziel der beiden: Grünkohl, Steckrüben und Co wieder zu den Stars in der Küche machen. Gesagt, getan: Mit "Neue Ideen für alte Gemüse" liefert das Duo über 40 Rezepte mit Kohl-, Wurzel- und Blattgemüse, z. B. Seelachs auf Curry-Wirsing, Schwarzwurzeln im Parmesanmantel oder Mangold-Frittata mit Cashewkernen. Daneben finden sich Warenkunden zu den verschiedenen Gemüsen.
- Vydavateľstvo: Landwirtschaftsverlag
- Rok vydania: 2022
- Formát: Hardback
- Rozmer: 254 x 198 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783784356976
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